日本古来より利用されてきた「笹」は、日本人の食文化の中で様々な形で活用され、現代に受け継がれています。
笹あめやちまき、だんごなどを包むものとしてはもちろん、料理に添える彩りであったり、食材の殺菌、香りづけであったりと、和食の世界にはかかせないものとして重宝されています。
当社の笹は、国産の天然笹をおもに使用し、採れたての新鮮な生笹から、乾燥笹、洗浄・熱湯殺菌・乾燥防止加工を施した真空パック笹まで、各種豊富に取り揃えております。
これらの笹は、県内外の旅館、ホテル、寿司屋、料亭などで様々な用途でご利用いただいております。
和の情緒を盛り上げ、料理をより一層華やかにする日本の笹を、どうぞご活用ください。
日本の食文化を支える伝統ある笹。今後も末永くご利用いただけると幸いでございます。
代表取締役 大滝 達也
| 1890年頃 | 青果小売業開始 |
|---|---|
| 昭和15年頃 | 笹葉取り扱い開始 |
| 昭和33年 | 神林乾燥工場竣工 |
| 昭和48年 | 朝日きのこセンター設立 |
| 昭和52年12月16日 | 会社設立 |
| 昭和56年 | きのこセンターを笹葉加工工場に変更 真空笹発売 |
| 平成 3年 | 乾燥防止笹の開発、発売 |
| 平成 6年 5月 | 笹葉洗浄機を設計・製造 |
| 平成 8年 5月 | 本社新社屋落成 |
| 平成12年 4月 | 笹葉洗浄選別機開発製造 |
| 平成12年 9月 | 笹葉洗浄機第2号機および3号機完成 |
| 平成12年11月 | 笹葉洗浄機 平成12年度新潟県技術賞受賞 |
| 平成14年11月 | 笹葉洗浄選別第4号機完成 |
| 平成18年 9月 | 朝日工場冷蔵庫増設 |
本社
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