飾り笹、笹切り、細工笹、せきしょ、笹茶など笹の加工製品専門店〜丸大 大滝商店

メッセージ

日本古来より利用されてきた「笹」は、日本人の食文化の中で様々な形で活用され、現代に受け継がれています。
笹あめやちまき、だんごなどを包むものとしてはもちろん、料理に添える彩りであったり、食材の殺菌、香りづけで
あったりと、和食の世界にはかかせないものとして重宝されています。

当社の笹は、国産の天然笹をおもに使用し、採れたての新鮮な生笹から、乾燥笹、洗浄・熱湯殺菌・乾燥防止加工を
施した真空パック笹まで、各種豊富に取り揃えております。
これらの笹は、県内外の旅館、ホテル、寿司屋、料亭などで様々な用途でご利用いただいております。

和の情緒を盛り上げ、料理をより一層華やかにする日本の笹を、どうぞご活用ください。

日本の食文化を支える伝統ある笹。

今後も末永くご利用いただけると幸いでございます。

代表取締役　大滝 達也

会社沿革

１８９０年頃	青果小売業開始
昭和１５年頃	笹葉取り扱い開始
昭和３３年	神林乾燥工場竣工
昭和４８年	朝日きのこセンター設立
昭和５２年１２月１６日	会社設立
昭和５６年	きのこセンターを笹葉加工工場に変更 真空笹発売
平成　３年	乾燥防止笹の開発、発売

平成　６年　５月	笹葉洗浄機を設計・製造
平成　８年　５月	本社新社屋落成
平成１２年　４月	笹葉洗浄選別機開発製造
平成１２年　９月	笹葉洗浄機第２号機および３号機完成
平成１２年１１月	笹葉洗浄機　平成１２年度新潟県技術賞受賞
平成１４年１１月	笹葉洗浄選別第４号機完成
平成１８年　９月	朝日工場冷蔵庫増設

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